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06
nov
2015

A primeira vez que eu tomei uma sopa de cenoura com gengibre foi num casamento de uma amiga. Achei uma das sopas mais saborosas que eu já tinha experimentado. No final das contas, foi o mesmo buffet desse casamento, o Pimenta Rosa, que escolhi pro meu. O casamento passou e a gente deu logo um jeito de aprender a fazer, pra essa sopa não sair nunca mais da nossa vida. Geralmente, fazemos pro jantar, já que ela o preparo é rápido e fácil.

Autor: Receitas Edu Guedes

Tempo de preparo: 30 minutos

Serve: 6 pessoas

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de cebola

1 envelope de caldo de galinha

3 unidades de cenoura em rodelas

1 ½ litro de água fervendo

1 colher (sobremesa) de gengibre

½ xícara (chá) de creme de leite

Sal a gosto

Modo de Preparo:

1) Em uma panela, doure a cebola no azeite.

2) Adicione o caldo de galinha, as cenouras, a água, o gengibre e deixe cozinhar.

3) Quando os ingredientes estiverem macios, bata tudo no liquidificador por dois minutos.

4) Volte à panela e acrescente o creme de leite e o sal. Sirva em seguida.

Tempo de preparo da vida real: 40 minutos

Nível de dificuldade: 0.

Link para a receita: Clique aqui.

Observações que eu acrescentaria na receita original:

1) Serve 4 pessoas com fartura.

Quando a fome está selvagem, eu compro um pão francês por pessoa, corto em fatias, passo manteiga e coloco no forno por uns 15 minutos. Sério, gordice que vale a pena.

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